Causa rellena
Causa rellena
Ensalada de Quinua
Ensalada de Quinua
Tiradito de pescado
Tiradito de pescado

Pisco sour

Pisco sour - L’apéritif national du Pérou

Ingrédients :

  • Pisco Puro du Pérou, l’eau de vie du raisin du Pérou, 44 °C.
  • Jus de citron vert, Il ne faut pas presser trop les citrons verts.
  • Du sirop de canne à sucre.
  • Un blanc d’œuf.
  • Cannelle.
  • Glaçons.

Dans le mixeur :

  • 3 mesures de Pisco
  • 1 mesure de jus de citron vert
  • 1 mesure de sirop de canne à sucre
  • 1 blanc d’œuf
  • Glaçons 12 à 15 verres

Mélanger le tout. Avant de servir ajouter la cannelle et Salud.